ご挨拶

07_image47-オーナーシェフ
稲葉 邦夫

オープンして10年以上、食材が安全・安心で体に優しく、心を癒せるお店を目指して営業してきました。これからも食べて元気・健康になり、皆様が幸せになるお店づくりを心掛けていきます。

日本人の主食は米(玄米)です。玄米を中心に「身土不二」「一物全体食」「適応食」の考えで料理を作っております。

玄米は小豆を塩で炊き3日間発酵させた「酵素玄米」。パンは玄米の自家製天然酵母と国産小麦粉(全粒粉入り)で焼いております。
目と体と心で感じてみてください。